Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas, Nasi ayam Hainan (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, Tiongkok. Nasi ayam Hainam yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nanyang, versi makanan ini yang didapati di Malaysia dan Singapura menggabungkan unsur-unsur masakan Hainan dan Kanton ditambah lagi dengan citarasa masakan di Asia Tenggara.
Tapi untuk mencobanya kita tidak perlu jauh-jauh ke Tiongkok karena tidak bisa membuat sendiri di rumah menggunakan alat dan bahan yang sudah ada.
Cara membuat Nasi Hainan :
Bahan-bahan
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt minyak wijen
- ½ ruas jahe
- ¼ kg beras
- 500 ml kaldu ayam
cara membuat :
- Parut jahe dan bawang putih lalu tumis menggunakan butter,
- Masukkan beras kedalam tumisan tadi dan tumis bersamaan dengan jahe dan bawang putih,
- Masak dalam rice cooker menggunakan air kaldu lalu tambahkan minyak wijen tunggu sampai nasi matang,
Tidak ada komentar:
Posting Komentar